Торт с масляным кремом и грильяжем
Торт «Грильяж» Торт «Грильяж» можно отнести к категории «легко»: чрезмерных усилий он не требует и готовится довольно быстро. Есть одна тонкость — если торт передержать в духовке, то при остывании поверхность становится очень твердой. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и духовку на 15—20 минут. Форму с коржем вынуть из духовки. Быстро и аккуратно ложкой срезать с коржа корку и выпуклости. Поверх коржа вылить сладкую массу и равномерно ее распределить по поверхности.
В традиционном варианте это просто шоколадный торт, но многое меняется, если в крем добавить грильяж. И хотя готовить его не слишком-то просто, не пожалейте сил и времени, наградой вам будет изумительный шоколадный вкус с яркими нотами карамели и орехов», — говорит Ирина Чадеева , кулинарный эксперт и автор сборника рецептов «Пироговедение» « Эксмо ». Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с половиной сахара до густой, тягучей почти белой массы. Взбейте белки до плотной пены, добавьте оставшийся сахар и взбейте еще, до плотности и блеска. Масса должна оставаться на венчике и не терять форму.
- Оставить отзыв
- Выпечка и десерты.
- Natalya Поваренок 4 уровня.
- Как приготовить ореховый грильяж своими руками в домашних условиях с помощью товаров для кондитера из интернет-магазина VeryBerryShop.
- Вафельный торт «Грильяж»
- Тина, спасибо аз такое подробное описание!
- Добро пожаловать в мир изысканных десертов!
- Элли Поваренок 3 уровня. Пусть жизнь станет прекрасной, как солнечный свет, радостной, как звон ручьев, и нежной, как пение птиц!
Для этого торта нам надо испечь шоколадный бисквит. По этому рецепту шоколадный бисквит. Теперь нам надо приготовить грильяж: грамм грецких орехов почищенных грамм сахара 1 столовая ложка рома или коньяка На пекарскую бумагу разложить очищенные орешки, приготовить сахарный сироп.
