Севиче из тунца
Это блюдо по-японски называется магуро буцу. Торговцы рыбой, продавая крупную рыбу, например, тунца или рыбу-меч, сначала разрезают ее вдоль, чтобы получить длинные прямоугольные куски. Когда лучшие части проданы, остатки отдают задешево. Буцу - это именно такие остатки, нарезанные кусочками, но, тем не менее, сохраняющие все качества лучшего тунцового сасими. Мишель Монтиньяк - "человек заставивший похудеть Европу", автор новой диетологии, отвергающей голодание, известнейший специалист по здоровому питанию.
Берём тунца или готовое филе, желательно Голубого, Желтопёрого или Больше-глазого. Всё смешиваем с кусочками рыбы, добавляем соевый соус, кунжутное масло, сахар, чили перец. Рис отвариваем обыкновенным методом, или в рисо-варке.
- Product Title
- Автор: Ольга Ложкина , кулинарный редактор Food.
- Среди самых ценных видов рыбы, тунец занимает особое место. Сырой тунец — ценный и полезный продукт, который может стать прекрасным источником белка и других питательных веществ для вашего организма.
- Автор: Марина , Читатель и автор food. Пищевая ценность на г.
- Кулинарное наслаждение, пробуждающее ваш вкус
- Наверное, самый быстрый вариант приготовления этой рыбы, который обязательно восхитит ваших гостей. Приступаем к обжарке.
- Тунца, рыбу из семейства скумбриевых, называют морским золотом, поскольку его питательная ценность очень высока, а по вкусу и содержанию белка он напоминает телятину.
- Кухни мира. Обалденно вкусный тартар из тунца!
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Мясо для роллов должно быть очень хорошего качества, но, чтобы было нежнее и вкуснее, лучше его все-таки еще и отбить. Один мой приятель утверждал, что спаржа на гриле ни в какое сравнение не идет с отварной, а я его этим салатом угостила, и теперь он так же безапелляционно вещает, что спаржу можно только запекать.
- Мясо тунца насыщено полезными микроэлементами — калием, магнием, кальцием, фосфором, йодом. А ещё витаминами, аминокислотами и Омега
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Сырой тунец стал сенсацией в кулинарном мире, покорив вкусовые рецепторы любителей морепродуктов по всему миру. Благодаря своему уникальному вкусу и многочисленным преимуществам для здоровья, этот универсальный деликатес заслуживает места на тарелке каждого любителя морепродуктов. В этом сообщении блога мы углубляемся в сферу сырого тунца, изучаем его приготовление, рекомендации по подаче и почему он приобрел огромную популярность в последние годы.
