Блины с дырочками на молоке и кипятке
Блины — достояние национальной русской кухни и главный символ уходящей зимы. Круглые, румяные и горячие, словно солнце, они всегда занимают на столе почетное место. Подают блины и как десерт к чаю, и как закуску к крепким напиткам. Это удивительное угощение с богатой историей. В старину люди верили — чем больше блинов они испекут, тем выше шанс получить благословение богов.
Рецепт тонких ажурных блинчиков на молоке
Тонкие блинчики на молоке с дырочками — лучшее начало дня. Они отлично подойдут как для завтрака, так и в качестве угощения на скорую руку для нагрянувших в гости родственников или друзей. Яйца взбить миксером или венчиком до пышной массы. Не прекращая взбивать, добавить в них соль и сахар.
В чаше соедините яйца, сахар, соль. Взбейте венчиком или миксером. Добавьте молоко и перемешайте. Далее постепенно вводите муку. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Влейте кипяток.
