Медальоны из говядины на сковороде – простой рецепт с фото
Для приготовления мясных медальонов выбирают свежую не подвергавшуюся заморозке говяжью вырезку розового цвета, мягкую на ощупь. Маринуют говядину в специях с добавлением оливкового масла, соевого соуса, сухого белого вина или сока цитрусовых фруктов. По окончании маринования, перед самой обжаркой, куски мяса лучше освободить от излишков маринада, слегка прижимая их к стенке емкости. Это способствует хорошей прожарке медальонов и образованию хрустящей корочки. Или добавляют в сковороду маринад, смешанный с небольшим количеством воды и доводят мясо до готовности с обеих сторон. К столу медальоны из говяжьей вырезки подают с овощами, зеленью и соусом.
Медальоны из говядины на сковороде
Свиные медальоны нарезаются из самой нежной части свиной туши — вырезки. Медальоны из свиной вырезки — вкусное блюдо и отличный вариант для ужина. Перед началом готовки мясо маринуют в винном или лимонном маринаде, после чего достаточно быстро обжаривают, чтобы мясо не пересушилось.
- Ingredients
- Автор: Софья Глухова , кулинарный редактор Food.
- Приготовить медальоны из говядины на сковороде так, чтобы они получились мягкими и нежными, кажется непростым делом.
- Куриные медальоны — это изысканный и элегантный способ подачи куриного филе. Это блюдо, вероятно, возникло в Европе, где большое внимание уделяется не только вкусу, но и внешнему виду блюд.
- Как правильно готовить медальоны?
- Анисовый вкус фенхеля прекрасно сочетается со сладковатыми нотами, которые есть у свинины.
- Как и все вкусное и сочное, мясное блюдо, названное медальоном, завоевавшее популярность на весь мир, пришло к нам, как и многие другие, из Франции. Помимо оригинальных рецептов с добавлением вина для создания изысков из мяса, в этой стране и сам виноградный напиток пьют почти с каждым приемом пищи.
- Попробуйте приготовить оригинальное и ни с чем не сравнимое блюдо от настоящего шефа!
| 159 | Декоративно-лиственные растения. | |
| 96 | Отрывной календарь с каждым днем становится все тоньше — а это верная примета того, что вот-вот начнется период рождественских и новогодних праздников, которые очень хочется отметить по-настоящему вкусно. | |
| 441 | Медальон из свиной вырезки с медово горчиным соусом — простое и сытное блюдо, которое оценят по достоинству все ваши гости. | |
| 295 | Телефон или почта. Мясной магазин Щербинка, ул. | |
| 144 | Zebrina - один из самых популярных видов калатей для дома. | |
| 349 | Мясные медальоны — это деликатес французской кухни, представляющий собой небольшие отбивные круглой формы, которые обычно делают из говядины, телятины, свинины, индейки или курицы. | |
| 117 | Медальоны из свиной вырезки с соусом из лесных грибов и картофелем бэби — простое и сытное блюдо, которое оценят по достоинству все ваши гости. |
Проверенный рецепт медальонов из свинины под грибным соусом. Простое, но очень сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Главное — это качественные и свежие продукты.
Похожие статьи
- Массаж спины в домашних условиях видео бесплатно - Видео - Массаж в домашних
- Майонез на молоке в домашних условиях - Домашний майонез без яиц, рецепт приготовления
- Как и чем понизить сахар в крови быстро и эффективно в домашних условиях
- Как приготовить хрен в домашних условиях на зиму пошаговый рецепт