Как сделать коптильню быстро и просто

Копчение — это вид тепловой обработки продуктов питания, который был известен еще в древнейшие времена. Его отличительной особенностью является то, что продукты обрабатываются дымом. В процессе копчения необходимо тщательно следить за температурой, количеством дыма, равномерностью нагрева и окуривания продукта. Такой способ приготовления пищи имеет ряд преимуществ, благодаря которым не теряет свою актуальность с незапамятных времен:.

Коптильня своими руками: холодная, горячая. Схемы и чертежи

О проекте. О нас пишут. Как мы работаем.

Как сделать коптильню своими руками

Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать.

Копчение — особый вид обработки продуктов питания горячим или холодным дымом. Технология приготовления в универсальной коптильне понятна и доступна даже новичкам. Однако многие начинающие кулинары совершают ряд ошибок, которых нужно научиться избегать. Это поможет улучшить вкус и качество готовой продукции.

Похожие статьи

• Как и чем понизить сахар в крови быстро и эффективно в домашних условиях
• Транзисторный усилитель класс а - Усилитель мощности в классе А со сверхбыстродействующей
• Салаты с фасолью капустой рецепты простые и вкусные
• Конструкция коптилен своими руками - Как сделать коптильню из бочки своими руками - видео и