Как нарезать хамон в домашних условиях - Как правильно хранить и нарезать хамон

После покупки хамона, возникает вопрос: Как правильно хранить хамон, если вы не собираетесь порезать его за один-два дня. Для начала, нужно понимать, сколько вообще может храниться начатый хамон. Хамон это сыровяленый продукт и срок годности на нем пишут в основном по той причине, что это требует закон.

Секреты нарезки хамона

Профессиональные кортадоры нарезчики хамона и эксперты в испанских мясных деликатесах советуют хранить хамон в домашних условиях, руководствуясь определенными правилами. Мы отправились в Испанию и поговорили с лучшими кортадорами, чтобы узнать секреты хранения деликатеса. Хамон — капризный в хранении продукт, но он не утратит вкусовые и ароматные свойства даже после месяца пребывания в доме, если создать необходимые условия. После вскрытия упаковки хамона или разделывания мясной ноги следует как можно скорее доесть продукт. Следуйте этим рекомендациям — они позволят наслаждаться начатым хамоном спустя несколько недель или даже месяцев. Общее правило: не храните хамон близко к другим продуктам.

Эта статья однозначно будет интересна ярым поклонникам словосочетаний «купить хамон», ну или, скажем, « купить хамон киев », потому что хамон — это на самом деле почти спектакль со своей аутентичной историей, культурой, предисловием, поклонниками, традициями и ритуалами. Итак, начнем с того момента, когда Вы уже купили отличный хамон из самой Испании, что Вам нужно знать в первую очередь:. Хранение и культура употребления:.

После публикации самого интересного за последнее время на скромный мой взгляд цикла статей «Все, что вы хотели знать про хамон » части первая и вторая , осталось еще кое-что, что я должен рассказать об этом великом продукте. Дело в том, что путь настоящего хамона на стол не заканчивается после долгих лет разведения свиней и вызревания окороков в погребах: его важно правильно нарезать и подать. Ирония заключается в том, что неаккуратная нарезка не позволит почувствовать нюансы вкуса даже самого выдающегося хамона, и весь труд десятков специалистов, что приложили руку к его созданию, пойдет насмарку.

Похожие статьи

• Как в домашних условиях сделать печеночный паштет
• Коробка для хранения вещей фото - Декоративная коробка для хранения вещей. Как сделать своими
• Рецепт торт наполеон в домашних условиях пошаговый рецепт пошагово
• Как сушить цветы иван-чай в домашних условиях - Иван чай - как собирать, сушить, приготовить?