Холодец из куриных ножек без желатина
Свиные ножки, хвосты и курицу приобретаем заранее. Принеся домой свиные ножки, их можно дополнительно осмолить на открытом огне. Затем промываем ножки под проточной водой, скобля кухонным ножом, и отрезаем копытца по суставу. Разрезанные ножки замачиваем в холодной воде на несколько часов можно оставить на ночь , меняя помутневшую воду раза чистой. Таким же образом обрабатываем хвосты: вначале огнём, а затем скоблим их под струёй воды.
Рецепт для скороварки. Холодец является не только закуской на праздничном столе, но и сытным и питательным блюдом в течение дня. У него особый нежный приятный вкус, который сочетается с хреном, горчицей. Категория: Закуски Заливное. Время приготовления: минут.
- Популярные рецепты в разделе "ЗАКУСКИ"
- Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой.
- Любое блюдо.
- Обновленная MAGGI Приправа универсальная теперь содержит только знакомые ингредиенты, спелые овощи, ароматная зелень, пряные специи и соль.
- Продукты для рецепта
- Я сначала говяжьи ноги для холодца варю до пены и сливаю отвар.
- Сколько себя помню, холодец в нашей семье варили всегда. Бабушка раньше всегда готовила его, почему то, к рождеству, и обязательно в русской печи, в большом чугуне.
- На примере приготовления холодца из свиных ножек и говядины можно освоить технологию и принцип варки вкусного и полезного блюда.
Автор: Мадина Гайнулина , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
