Please confirm that you and not a robot are sending requests
К году относится первое упоминание брынзы в словацких комитатах Венгрии, к году — в соседнем польском Подгалье [ 2 ]. В Словакии брынза служит основным ингредиентом для брынзовых галушек , что считается национальной особенностью галушки — маленькие ньокки — смешиваются с брынзой и увенчиваются жареной отбивной из жирного бекона. Поэтому брынза считается типичным словацким продуктом.
Люди научились делать овечий сыр много веков назад. У каждого народа существуют свои кулинарные традиции, а значит, и свои рецепты. В мире насчитывается множество разновидностей сыров, приготовленных из молока овец. Давайте узнаем о них подробнее.
Одним из плюсов домашнего сыроделия можно считать наличие возможности импровизировать при приготовлении сыра, то есть фактически заниматься технологическим видом искусства. Однако исскуство сыроделия, которое характеризует мастеров этой отрасли, по большей части зависит и от точного соблюдения общих требований технологии переработки молока в сыр. Стоит отметить, что несмотря на определенные технические различия между домашним и промышленным сыроделием, принципы производства у них одинаковые. Зная все это и понимая суть био- и физико-химических процессов превращения молока в качественный сыр, можно намного быстрее добиться успеха в этом ремесле, чем при слепом следовании рецептурам данная страница адаптирована для широкой аудитории - для ознакомления с традиционной версией подачи материала см. Общая технология сыров. Общая информация о сыре Классификация сыров Основы общей технологии сыров Отбор молока Созревание молока Нормализация молока Термическая обработка молока 1.
Похожие статьи
- Отлив для фундамента своими руками видео - Баня своими руками - Фотоотчёт (65 фотографий)
- Вязания спицами со схемами и фото - Узоры вязания спицами со схемами, описанием и видео
- Как построить овчарню своими руками видео
- Конструкция коптилен своими руками - Как сделать коптильню из бочки своими руками - видео и