Рыбные котлеты из минтая
В моей семье любят рыбные котлеты. А этому рецепту меня научили давным давно. Котлеты сочные и очень вкусные. Ингредиенты: крупный минтай, средняя морковь, луковица, яйцо, муки, соль , специи для рыбы от Cookpad.
Рыбные котлеты — безграничное пространство для экспериментов. Речная или морская рыба, а то и обе сразу, с хлебом или без, с морепродуктами или капустой и так далее. На нашем сайте много рецептов рыбных котлет, у нас даже был большой материал , в котором рыбную котлету препарировали со всех сторон, но нам все мало. Мы позвонили нашим друзьям-шефам разузнать, какая рыбная котлета им милее всего.
- Рекомендуем попробовать
- Рыбные котлеты — идеальная еда.
- Дорогие пользователи! С 15 декабря Форум Дети закрыт для общения.
- Что с заказом? Планетарные миксеры.
Искусство готовить рыбные котлеты — в том, чтобы никто не понял, что они рыбные. По крайней мере, так считают во французских ресторанах, подающих это блюдо в качестве сюрприза от шеф-повара. На самом же деле, в них нет ничего сверхъестественного — только ловкость рук и три важных правила обращения с рыбой. Речные хищники подходят для рыбных котлет идеально, причем с косточками не будет никакой проблемы — мясорубка легко их перемелет: окунь и щука подойдут лучше всего. Их мясо очень хорошо поддается формовке, и не будет расплываться из-за малого содержания жира — а для повышения клейкости прекрасно подойдет булка. Вымачивать ее в воде при приготовлении рыбных котлет — неправильно.
