Чем опасен сухой лед и как правильно с ним обращаться
Изначально сухой лед использовался исключительно в качестве охладителя — во время транспортировки или при хранении продуктов, когда не было возможности поместить их в морозильную камеру. В принципе это его назначение актуально и в настоящее время — это доступный и весьма удобный способ обеспечивать условия хранения замороженных или охлажденных продуктов в любом месте и в любое время без использования громоздких холодильных установок. Но помимо всего этого, сухой лед со временем стал активно использоваться и в развлекательных целях. Из-за того, что сухой лед испаряется, не оставляя ни влаги, ни запаха - на различного рода шоу, концертах, в ночных клубах и т. Также, популярностью продукт пользуется и в кулинарии — сухой лед резко испаряется при контакте с водой, поэтому простой напиток с помощью небольшой гранулы сухого льда можно превратить в газировку, а если бросить небольшой кусочек этого вещества в газированный напиток, то образуется не менее завораживающий эффект «парящего» бокала.
Сухой лёд используют для охлаждения продуктов и на концертах для создания спецэффектов. В руках непрофессионалов химический состав может привести к трагедии. Трагический случай в Москве года до сих пор с ужасом вспоминают россияне, когда веселая вечеринка в бане обернулась гибелью троих человек. Компания молодых людей решила позабавиться и устроить в тесном помещении парное шоу, скинув в бассейн несколько килограммов сухого льда. Сухой лед — твердое состояние углекислого газа — начал в теплой воде интенсивно испаряться. Те, кто находились в бассейне задохнулись от нехватки кислорода.
Дуем в миску с сухим льдом и смотрим, как из него выделяется поток холодного углекислого газа. Добавляем в миску с водой сухой лёд и наблюдаем за потоком углекислого газа, который возникает при переходе из твёрдого состояния в газообразное. Добавляем в миску жидкое мыло, а затем сухой лёд и наблюдаем за тем, как выделяются мыльные пузыри, наполненные углекислым газом. Попробуй прикоснуться к сухому льду металлической ложкой — ты услышишь странный писк. Если взять обычный лёд и нагреть его, то он превращается в жидкость. Процесс перехода вещества из твёрдого состояния сразу в газообразное называется возгонкой.
