Торт "Рыжик". Медовик с заварным кремом. Пошаговый видео рецепт.
Уверена, что это очень известный всем с детства десерт. Ещё его называют «Медовый», а также «Нежность». У меня в блокноте он записан моим ещё детским почерком. Это значит берём миску, набираем в неё воды, включаем нагрев, ставим в воду кастрюльку, в неё помещаем масло, сахар, сметану, мёд, прогреваем. Когда масло и мёд растопятся, всыпаем стакан муки, перемешиваем всё и снимаем с огня. Тесто даст реакцию, замешиваем остальную муку.
Еда от ШефМаркет. Готовим торт рыжик по классическому рецепту. Классический торт, который непременно порадует ваших гостей. Многим он знаком с детства, когда его готовили наши мамы и бабушки. Особенностью данного лакомства является ставшее фирменным сочетание медового и молочного вкусов.
Для крема взбиваем сливочное масло г со сгущенкой г до однородной консистенции. Охлаждаем крем в холодильнике. Для коржей в сотейнике смешиваем масло 50 г , мёд 2 ст. Масса должна сильно увеличиться в объёме. Как только медовая масса приобретет характерный медовый цвет вводим яйцо, интенсивно все перемешивая. Тесто делим на 10 равных частей, формируем шарики.
