Бисквитный рулет: простой рецепт в домашних условиях
Те самые пирожные из детства. Рулет из классического бисквита с начинкой и декором из крема "Шарлотт". По сути, это порционная вариация моего любимого советского торта "Сказка" с другим декором :. Соединяем белки с желтками.
Яйца разделяем на белки и желтки. Белки переливаем в чашу с высокими бортами и миксером на высокой скорости взбиваем до устойчивых пиков. В отдельной чаше смешиваем венчиком желтки, добавляем просеянное какао, крахмал и разрыхлитель, мешаем пока смесь не станет однородной. В смесь желтков с какао постепенно вмешиваем белки. Силиконовой или деревянной лопаткой аккуратными движениями сверху вниз, пока обе массы не соединятся. Подготавливаем форму для выпечки, удобно печь на силиконовом коврике, если его нет, небольшой противень застилаем пергаментной бумагой.
- Заварной крем для рулета
- Елена Юрьевна » Чт июл 01, pm.
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Рецепт нашла в одном из журналов кулинарии,попробовала,в нашей семье прижился. Честно признаться делаю не часто,т.
- Ингредиенты
- Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Смешать ингредиенты для коржа, вылить на противень тонким слоем и запечь в духовке при С в течение минут Взбить в блендере мягкий творожок с сахзамом и намазать на еще горячий корж, завернуть рулетом и нарезать на пирожные.
- Противень застелить бумагой, вылить в него тесто, разровнять.
- Описание блюда
- Печенье можно заменить остатками бисквита или домашней выпечки, а уже готовый пирог присыпать сахарной пудрой или измельченными орехами. Рецептов штруделя очень много, в Австрии, откуда он родом, штрудель бывает с маком, с яблоками, абрикосами или сливами, а бывает с творогом.
- Сегодня я предлагаю приготовить бисквитный рулет с заварным кремом.
- Отделите белки от желтков.
Тесто: Яйца куриные — 3 шт. Мука — 2 ст. Какао — 2 ст. Разрыхлитель — 0,5 ч.
