Копченый лещ. Рецепт леща холодного копчения
За это время можно подготовить коптильню "Беркут": соедините емкость для копчения с дымогенератором, присоедините гофрированную трубку для отвода дыма, подключите компрессор. В комплекте с коптильней идет щепа для копчения. Этого количества хватит для приготовления 2 кг мяса или рыбы.
Тщательно перемешать и натереть рыбки солью со всех сторон и внутри. Засолить на два часа. После засолки так же хорошо промыть и оставить на м Тушку птицы обработайте, промойте в холодной воде и залейте рассолом. Для заливочного рассол
- Советы по выбору рыбы
- Дарим книгу рецептов!
- Итого : 1 р. Копчение мойвы в коптильне Ижица
- Здесь собрано множество рецептов для холодного копчения. Прочитав этот раздел вы без труда сможете закоптить рыбу, мясо, птицу, сыр и многое другое.
- Закоптить скумбрию в домашних условиях.
- Это самый часто задаваемый вопрос, на который мы с радостью ответим. Вы узнаете, сколько ароматизировать скумбрию и как долго ждать ребрышки.
- Приготовление копченой рыбы является настоящим искусством, которое позволяет создать изысканное блюдо с неповторимым вкусом. В этом рецепте мы поделимся с вами процессом приготовления рыбы холодным копчением.
- Любая категория. Любое блюдо.
Правильно приготовленные домашние копчености заставят навсегда забыть о колбасе и рыбе из супермаркета. Чтобы их приготовить, понадобится качественные продукты, проверенные рецепты и современное коптильное оборудование. С коптильнями Древос холодное копчение в домашних условиях вышло на новый уровень.
