Имбирные человечки
Выпекать пряничных человечков из имбирного теста — традиция, присутствующая в кулинарии западных европейских стран и США. Российские потребители познакомились с таким видом лакомства недавно, но многие не подозревают, что имбирный человечек — персонаж с богатой историей. Первое упоминание о созданных из теста фигурках, по силуэту напоминающих человека, относится к временам правления английской королевы Елизаветы I. Желая удивить своих гостей на рождественском вечере, она распорядилась приготовить печенье, которое бы напоминало каждому присутствующему самого себя. Виртуозность придворных поваров превзошла все ожидания королевы — замысловатые узоры на печенье были выполнены настолько искусно, что королевские гости с восторгом приняли игру, и часть вечера провели за сопоставлением пряничных персонажей реальным особам.
Пряничные человечки, или имбирные человечки, — это старинный символ Рождества, как и пряничные домики. Наиболее популярны эти фигурки в США и Европе. Но при этом они очень полюбились и в России, и в Азии. Кстати, пряничный человечек — один из персонажей известного мультфильма «Шрек». В русских сказках лиса съела убежавшего от бабки с дедом колобка, а в английской сказке — жертвой хитрой лисы стал пряничный человечек.
| 358 | Вместо мака можно использовать кунжут или любые дробленые орехи. Сыр подойдет любой. | |
| 179 | Пряничные человечки. Лучший сладкий подарок на Новый год. | |
| 11 | Нове Популярне. |
Сейчас середина декабря и каждая лента Инстаграма или Фейсбука пестрит идеями и советами по новогоднему декору дома, праздничной сервировке и, конечно, рождественской выпечке, которую нужно начинать готовить за пару недель до Нового года, а некоторые виды чуть ли не с самого начала месяца. В этом году я не пеку штоллен или Рождественский кекс , но обязательно испеку базельские коврижки Лекерли — апельсиновые цукаты уже ждут своего звёздного часа! А ещё на очереди имбирные пряники и печенье «Пряничные человечки».
