Пора квасить капусту: правила приготовления и рецепты
Подготовленные кочаны нашинковать стружкой шириной не более 5мм. Морковь натереть или порезать в лапшу. Для квашения лучше всего брать поздние сорта капусты. В Поволжье самый популярный сорт для квашения - "Слава". Квашеная капуста из ранних сортов не приобретает нужной хрусткости и в большинстве случаев получается мягкой.
У нас пришла пора квасить капусту. Вот мой любимый рецепт — быстрый, без приправ, но капуста получается очень вкусная, хрустящая. Прекрасно «ведет себя» в любых блюдах. Хотя капуста и называется белокочанной, кочан ее скорее зеленовато-сизый.
| Новые видео-рецепты | 186 | Квашеная капуста в банках на зиму — не только полезное блюдо на каждый день, но и изысканная закуска, которую не стыдно поставить на стол в праздник или к приходу гостей. Капусту квасят традиционно с конца сентября и вплоть до начала декабря. |
| Пошаговый способ приготовления квашеной капусты | 246 | Ялорис Поваренок 8 уровня. Не ругайтесь, опытные кулинары. |
| Рубрикатор рецептов | 29 | Под гнетом капуста стоит у меня три дня, потом прокалываю несколько раз в день. Кроме соли в капусту ничего не добавляю. |
| Бельцкий независимый портал | 177 | Галина Назарова. Я много готовлю, но капусту раньше не квасила — покупала в магазине. |
| Прежде чем готовить | 403 | Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. |
| Пошаговый рецепт с фото | 354 | Опытным хозяйкам напомним, начинающих — научим. |
| Пищевая ценность порции | 135 | Автор: Алексей Чеботарев , пишущий гурман. Про заготовки Как солить и мариновать. |
| Описание приготовления: | 125 | Квашеная капуста — классическое блюдо. О том, сколько лет оно существует на наших столах, даже и говорить смешно. |
Консультации и заказ по телефонам. Блюда из кислой капусты быстро готовятся, имеют превосходный вкус и аромат, а также насыщают нас огромным количеством витаминов и минералов. Мы подготовили для вас ТОП-3 рецепта вкусной квашеной капусты, которые проверены временем. Способ приготовления: 1.
