Оформление интерьера ресторана — составляющие стильного дизайна
Вряд ли для кого-то будет откровением постулат, что окружающая среда ничуть не меньше влияет на аппетит и настроение, чем гастрономические изыски. Ведь даже дома оформлению кухни уделяется много внимания, что уж говорить об общественном заведении, рассчитанном на большое количество посетителей. Люди заходят в кафе и рестораны не только за едой, это как раз может быть на втором плане. На первом — возможность отдохнуть в приятной обстановке, посидеть с друзьями, расслабиться. Меню же может ограничиваться только чашечкой кофе. Это значит, что, планируя открыть кафе или ресторан интерьеру следует уделить особое внимание.
Рабочее пространство помещения под кафе нужно зонировать так, чтобы вашим посетителям было удобно отдыхать и наслаждаться вкусной едой, а персоналу — выполнять свои прямые обязанности. Возможно, для этого понадобится провести капитальный ремонт с перепланировкой. Прежде чем в будущем кафе начнутся ремонтно-отделочные работы, вспомните о своей целевой аудитории. Каков социальный статус и возраст ваших потенциальных гостей? Для чего они будут приходить в ваше заведение?
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите. Рассказываем о том, как строить и развивать прибыльный бизнес. Сегодня фаст фуд — один из самых прибыльных вариантов бизнеса в общепите. Плюс такого заведения для собственника — не нужно долго думать над меню и оттачивать сервис как в ресторане, а гостям нравится формат фаст фуда, потому что можно быстро зайти и перекусить. Большой поток людей обеспечивает фаст фуду стабильный доход, поэтому многие рестораторы решают открыть свой фастфуд, особенно если это бизнес по франшизе.
