Та самая уха по-фински
В классической подаче к ухе сервируют кулебяку и расстегаи [ 5 ] [ 6 ]. Для ухи подходит любая речная рыба, из проточной воды [ 8 ]. Самая вкусная уха получается на рыбном бульоне из живой рыбы: стерляди , окуня , а также судака , налима и сига [ 9 ] , ершей и пескарей [ 8 ] или разной мелкой рыбы [ 6 ] , дающей клейкий экстрактивный бульон янтарного оттенка [ 10 ]. Для такой ухи из только что пойманной рыбы, по мнению Е. Молоховец , не требуется ничего, кроме луковицы [ 9 ].
Автор: Евгений Москвин , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
- Простая рыбацкая уха
- Что такое рыбный суп? Чем он от ухи отличается, даже говорить не буду, думаю, это все и так знают.
- Чтобы приготовить Лохикейто - финская уха из красной рыбы со сливками необходимо
- Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп. У нас появилась новая традиция:вот уже второй год мы собираемся в Коктебеле на майские праздники.
- Состав / Ингредиенты:
- В национальной русской кухне уха присутствовала с незапамятных времен. Наверняка, у каждого опытного рыбака в арсенале есть пара-тройка рецептов ухи, которую он с удовольствием готовит на природе.
- Мы уверены, такой ухи вы точно не пробовали.
- Насчёт сытности не соглашусь, взрослому мужику нужно довольно много супа съесть с очень большим количеством хлеба, чтобы хоть немного утолить голод. А вот по вкусовым качествам это нечто.
Дымок костра, над которым, покачиваясь, томится котелок с ароматным блюдом. Какую пользу для здоровья приносит уха из свежепойманной рыбы? Какие ее рецепты стоит попробовать этим летом? Проблему недостатка белка может решить употребление рыбы — продукта, который все еще недооценен». Читайте также: Как приготовить вкусный и полезный омлет для ребенка Вкусный карантин: 12 интересных предложений по доставке блюд от ресторанов и кафе Как начинать утро, чтобы похудеть: исследования и советы диетологов 18 продуктов питания, которые сделают вас вкуснее для комаров На фото: Галина Хусаинова, провизор, health-коуч, тренер по биохакингу По питательной ценности рыба не уступает мясу, а по легкости усвоения превосходит его, поэтому ее можно есть даже на лечебной и снижающей вес диете. Рыба изобилует витаминами А, Е, D, С, Н, РР, группы В, минералами — кальцием, железом, фосфором, магнием, цинком, селеном, а морская рыба — еще и йодом.
