Забродили огурцы в банке (вздулась или взорвалась крышка) - что делать, как исправить?
Иногда после закатки в банках огурцов рассол мутнеет. С такой проблемой часто сталкиваются любители домашней консервации. Об этом пишут и мои подписчики: «Вроде бы всё делаю по рецепту, а крышка на огурцах вздулась. Вижу, что в банке идёт брожение.
Если банки не взорвались и крышки не вздулись, то можно попробовать исправить ситуацию. В ином случае, чтобы избежать ботулизма, их лучше выбросить. Если помутнели через небольшое время и если нет случаев вышеназванных, то перекипятите рассол. Огурцы прямо в банке залейте кипятком на 5 минут, затем вылейте, залейте кипящим рассолом, добавьте укусу по рецепту, закатайте и в перевернутом виде, закутанные в плед, одеяло, остудите.
- Что делать, если крышка на банке вздулась сразу после закатки?
- Телефон или почта. Наталия Петренко.
- Кулинарные рецепты Форумы.
- Посетитель в кафе: - Сестрица, вина и фруктов. Если огурцы собраны недавно и у них не засохшие "хвостики", то консервировать их можно сразу же.
- Сезонное меню
- Продолжая просматривать Znaj.
- Сообщение Студент » Сб янв 27, am. Сообщение Polychemist » Сб янв 27, pm.
- Вы запаслись маринованными и солеными огурчиками, а банки повздувались и постреляли? Это, конечно, досадно, но в некоторых случаях ситуацию исправить можно.
- Мутнеют огурцы в банках – можно ли переделать
- Что сделать с грушами?
- Заготовки можно спасти в течение дней, но если прошло больше, от консервации лучше избавиться. В процессе консервации есть немало тонкостей и правил, которые в случае нарушения могут обернуться "взорвавшимися" банками, в частности, огурцами.
- Главная Вопрос-ответ Продукты питания Хранение.
Девочки, солю огурцы первый раз, на 2й день вздулись крышки капроновые, те которые нужно кипятить это так должно быть? Или теперь выбрасывать? Банки стоят на кухне, планировала отнести в подвал. Вообще соленые огурцы испортить трудно, но вы смогли. Пластиковые крышки, ахахах.
